WASHINGTON, D.C., a 6 de agosto de 2026.- La alerta sanitaria emitida por las autoridades de Estados Unidos por un brote de salmonela relacionado con jalapeños mexicanos no aplica a toda la producción nacional. De acuerdo con la investigación de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), el brote está vinculado con jalapeños frescos provenientes de un productor de Sinaloa que fueron exportados y distribuidos en territorio estadounidense por la empresa Coast Citrus Distributors.
Hasta el momento, la investigación ha identificado 345 personas enfermas en 27 estados, además de 36 hospitalizaciones y ningún fallecimiento. Los casos corresponden a la cepa Salmonella Javiana, mientras las autoridades continúan rastreando la cadena de suministro para determinar el alcance total de la distribución del producto.
Un productor y un distribuidor bajo investigación
La FDA explicó que, tras el rastreo epidemiológico y comercial, se logró identificar a un productor común ubicado en Sinaloa como la fuente probable del brote que abastecía a Coast Citrus Distributors.
Los jalapeños implicados fueron enviados principalmente a mayoristas, distribuidores, restaurantes y empresas de servicios alimentarios en Estados Unidos, por lo que la alerta no está dirigida a todos los chiles jalapeños cultivados en México ni a la producción nacional en general.
Como parte de las acciones para contener el brote, Coast Citrus Distributors aceptó retirar el producto del mercado, dejó de importar del productor señalado y comenzó a contactar a los clientes que recibieron esos lotes.
¿Llegaron a supermercados?
La FDA informó que continúa investigando si parte de los jalapeños retirados también fue distribuida a supermercados estadounidenses. Hasta ahora, la mayor parte del producto identificado se comercializó en el sector restaurantero y de servicios de alimentos.
Entre las cadenas que recibieron esos jalapeños estuvieron Chipotle Mexican Grill y QDOBA. Ambas sustituyeron al proveedor y retiraron el producto desde finales de julio, por lo que la FDA considera que actualmente ya no representan un riesgo para los consumidores dentro de este brote.
Las autoridades estadounidenses recomendaron a restaurantes, distribuidores y empresas de alimentos no vender ni utilizar los jalapeños retirados, además de desinfectar superficies y utensilios que pudieron haber estado en contacto con ellos.
Hasta ahora no existe una alerta sanitaria emitida por autoridades mexicanas para el mercado nacional, por lo que la investigación y las medidas de retiro se mantienen enfocadas en los productos exportados a Estados Unidos y distribuidos por Coast Citrus Distributors.
