CIUDAD DE MÉXICO, a 2 de marzo de 2026.– Si eres de las personas que mete una barra de chocolate al carrito sin revisar mucho la etiqueta, esto te interesa. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó 31 barras que se venden en el mercado mexicano y encontró que no todas pueden llamarse realmente chocolate.
El estudio, publicado en la edición de marzo de la Revista del Consumidor, revisó productos amargos u oscuros, semiamargos, blancos, con leche y sin azúcar. Se evaluó contenido neto, tipo de grasa, azúcares, información comercial, aporte nutrimental y la presencia de metales pesados.
El dato que más llama la atención es que las marcas D’meals y M D D incumplen la NOM-186-SSA1/SCFI-2013, ya que la grasa que contienen no es característica del cacao, un requisito indispensable para que un producto pueda denominarse chocolate. En otras palabras, aunque se vendan como tal, no cumplen con la definición establecida en la norma mexicana.
El análisis también confirmó que todos los productos evaluados sí cumplen con el contenido neto declarado y que ninguno presentó metales pesados.
Además, se detectaron detalles en etiquetado en distintas marcas: uso incorrecto de las leyendas de caducidad y consumo preferente, denominaciones incompletas en la parte frontal o información comercial colocada fuera de la superficie principal de exhibición.
En el caso de barras “sin azúcar”, Profeco señala que varias contienen edulcorantes, por lo que recomienda que niñas y niños no las consuman.
Antes de comprar, toma nota
Si quieres elegir mejor en el súper, estas son las recomendaciones que hace la autoridad:
- Revisa el tipo de grasa: el chocolate debe tener grasa proveniente del cacao.
- Observa el contenido de cacao: a mayor porcentaje, menor cantidad de azúcares.
- Lee las leyendas de advertencia, especialmente en productos sin azúcar.
- Verifica la fecha de caducidad o consumo preferente correctamente indicada.
- Modera el consumo.
- Conserva el producto en su empaque cerrado, en un lugar fresco, lejos de la luz y el calor.
- Evita guardarlo en el refrigerador, ya que la humedad puede afectar su apariencia.
El análisis deja claro que revisar la etiqueta y la composición puede hacer diferencia al momento de elegir una barra.
