Por Melisa Herrera
CANCÚN, QRoo, 21 de abril de 2026.- Roberto Reta, fundador y director general de Pasión Cacao, lidera la fábrica ubicada en Playa del Carmen, reconocida como la única marca chocolatera del sureste multipremiada a nivel internacional, que pretende convertir en un centro de experiencias para atraer turismo nacional e internacional.
El también director de Melate Chocolate, proyecta la apertura de un espacio interactivo en aproximadamente mes y medio, donde visitantes podrán conocer a fondo el proceso de elaboración del chocolate, desde la selección del grano hasta su transformación final.
El empresario dijo que la iniciativa surge ante la falta de reconocimiento global del cacao mexicano, a pesar de su riqueza histórica y cultural. Señaló que, aunque México es origen del chocolate, la percepción internacional suele vincularlo con Europa, situación que busca revertir con esta iniciativa.
Mencionó que su incursión en la producción de chocolate comenzó hace ocho años, logrando incluso reconocimiento internacional con una medalla obtenida en Nueva York gracias al uso de cacao mexicano. Desde entonces, ha trabajado directamente con productores de estados como Tabasco y Chiapas.
Adelantó que el centro ofrecerá recorridos guiados en grupos reducidos de entre 12 y 20 personas, además de talleres, catas y maridajes diseñados para distintos públicos. La intención es generar una experiencia cercana y educativa que permita a los visitantes comprender el valor del producto nacional, detalló.
Comentó que como parte de su estrategia, el proyecto incluirá alianzas con agencias de viajes y organismos empresariales para atraer turistas, así como eventos de lanzamiento con maridajes de chocolate y mezcal, buscando posicionar ambos como símbolos de identidad mexicana en uno de los destinos más visitados del país.
