Por Melisa Herrera
CANCÚN, QRoo, 16 de abril de 2026.- Aunque la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) aseguraron que no existe un aumento en el precio del maíz ni de la harina que justifique un alza en el costo de la tortilla, en Cancún ya aplicaron el aumento.
En el municipio el precio de la tortilla subió entre 1 y 2 pesos, aunque consumidores reportaron que en algunas zonas el kilo se llega a vender hasta en 34 pesos.
Ante versiones sobre posibles incrementos, ambas dependencias señalaron que la información carece de sustento y exhortaron a productores y comerciantes a no elevar precios de manera injustificada, ya que esto afectaría directamente a las familias mexicanas.
A su vez, la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT), con presencia en 14 estados de la República y agrupaciones afines a esta Unión, aseguró que el supuesto incremento inminente en el precio de la tortilla es infundado y no corresponden a la realidad del mercado ni al cumplimiento del Acuerdo Nacional Maíz–Tortilla.
A nivel local insisten en alza
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y en Tortilla Quintana Roo, Rubén Montalvo Morales, dijo que los ajustes en los precios del kilo de la tortilla se dará paulatinamente en las 840 tortillerías que operan en el estado.
Comentó que son más de 2,500 fuentes de empleo directo que general los tortilleros en Quintana Roo, además de los indirectos.
Justificó el incremento al afirmar que la tortilla es un producto barato porque con un kilo, pueden comer cuatro integrantes de una familia. Además, dijo, la tortilla es un alimento nutritivo que complementa la dieta diaria de los mexicanos.
