Por Melisa Herrera
CANCÚN, QRoo, 11 de mayo de 2026.- Los festejos por el Día de las Madres dejaron un importante respiro económico al sector restaurantero de Cancún, donde establecimientos alcanzaron más del 80 por ciento de ocupación, e incluso registraron picos de lleno total durante el 10 de mayo.
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún, Perla Flores Navarro, informó que además del incremento en la afluencia de comensales, también se registró un aumento en el gasto promedio de las familias durante esta celebración.
Explicó que el Día de las Madres continúa consolidándose como una de las fechas más importantes para el sector gastronómico, ya que los restaurantes siguen siendo uno de los principales espacios elegidos por los mexicanos para festejar a mamá.
Además de la ocupación en salones y centros de consumo, también se reportó un incremento significativo en pedidos de comida a domicilio, lo que permitió que prácticamente todos los segmentos del giro culinario registraran mejores ventas.
¿Cómo iba el año?
Previo a esta celebración, muchos restaurantes operaban con niveles de ocupación de entre 40 y 60 por ciento, por lo que el 10 de mayo representó una oportunidad importante para fortalecer la recuperación económica, principalmente en negocios familiares y establecimientos de gran capacidad.
Flores Navarro señaló que, pese al aumento en costos de insumos, combustibles y operación, los restauranteros han buscado mantener ajustes moderados en sus precios para evitar afectar el consumo durante esta temporada.
Indicó que diversos negocios han reforzado estrategias como compras consolidadas, alianzas con proveedores locales y el uso de productos de temporada para contener gastos y conservar competitividad.
La representante empresarial recordó que durante el Día del Niño también se registró un ligero repunte, aunque el resto del puente vacacional de inicios de mayo se mantuvo sin resultados extraordinarios para el sector.
“Hubo un repunte de hasta 70-80% en los restaurantes por los festejos de los más pequeños de la casa, y ya sobre el fin de semana se mantuvo normal”, explicó.
El sector restaurantero venía además de una Semana Santa que, pese al incremento de visitantes en el destino turístico, no representó el beneficio esperado para muchos establecimientos.
