Por Melisa Herrera
CANCÚN, QRoo, a 11 de agosto de 2026.- La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) informó que las muestras sanitarias tomadas en 16 hoteles de la Riviera Maya resultaron negativas al parásito Cyclospora cayetanensis.
La inspección comenzó después de que el Reino Unido emitió un aviso de viaje por el aumento de casos entre viajeros que se hospedaron en esos establecimientos. Ante el reporte, la Cofepris, organismo de la Secretaría de Salud, se coordinó con la Dirección General de Epidemiología para revisar alimentos y agua de uso humano.
Analizan alimentos y agua de 16 hoteles
Las autoridades examinaron 32 muestras de frutas y verduras tomadas de las barras de alimentos, además de 11 muestras de agua. Todas resultaron negativas en las pruebas moleculares PCR realizadas por el laboratorio nacional de referencia de la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura (Ccaayac).
Los estudios siguieron los criterios del Manual Analítico Bacteriológico. Los resultados no detectaron la presencia del parásito ni indicadores de contaminación en las muestras recolectadas durante la revisión.
Cofepris mantiene vigilancia en la Riviera Maya
De acuerdo con la información presentada, los resultados indican que los procesos de control y manejo de alimentos funcionan de manera adecuada en los establecimientos inspeccionados. La autoridad sanitaria señaló que mantendrá la vigilancia en la región para proteger la cadena alimentaria.
El aviso británico activó los protocolos de revisión y, tras conocer los resultados, las autoridades mexicanas descartaron la presencia de Cyclospora cayetanensis en los 16 hoteles incluidos en el muestreo.
Sector restaurantero destaca los resultados
Perla Flores Navarro, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún, calificó el resultado como positivo y destacó la intervención de la Cofepris y la aplicación de buenas prácticas en el manejo de alimentos. Añadió que los resultados permiten mantener a Cancún como referente en esta materia.
