Por Staff
CIUDAD DE MÉXICO, a 10 de marzo de 2026.- Tras la polémica generada por supuestas multas a negocios que venden tortillas en hieleras, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) salió a aclarar el tema: no tiene facultades para sancionar a proveedores por condiciones de higiene, sanidad o manejo de alimentos.
El tema cobró relevancia luego de que autoridades de la Odeco Golfo-Norte, en Tamaulipas, advirtieran sobre posibles multas millonarias para establecimientos que comercializaran tortillas sin cumplir determinadas condiciones de manejo, lo que provocó confusión entre comerciantes y consumidores.
Ante ello, la dependencia federal precisó que las sanciones por higiene o sanidad corresponden a autoridades de salud, mientras que Profeco se concentra en supervisar precios, pesos, información comercial y cumplimiento de normas de consumo.
“Esta Procuraduría reitera que está fuera de sus atribuciones multar a negocios por el manejo o condiciones sanitarias en las que se vendan, en específico, las tortillas.”, informó en un comunicado.
Dentro de sus funciones, la institución realiza verificaciones en establecimientos, revisa que los precios estén visibles para el público y participa en el monitoreo del mercado de la tortilla a través del programa “Quién es Quién en los Precios”, además de calibrar básculas para evitar irregularidades en el peso del producto.
También supervisa el cumplimiento de la NOM-187-SSA1-SCFI-2002, norma que regula los productos derivados de la masa y la tortilla, aunque su intervención se limita a aspectos comerciales y de información al consumidor.
La aclaración ocurre en medio de un debate sobre la venta de tortillas en hieleras o mediante motocicletas, prácticas que han sido cuestionadas por autoridades locales y por organismos que buscan mejorar las condiciones de comercialización de alimentos.
Finalmente, Profeco reiteró que su misión es defender los derechos de los consumidores, promover un consumo informado y asegurar que las relaciones entre proveedores y compradores se desarrollen bajo condiciones de transparencia y legalidad.
