CIUDAD MADERO, Tamps., a 9 de marzo de 2026.— La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) comenzó a vigilar la venta de tortillas almacenadas en hieleras o repartidas en motocicletas en el sur de Tamaulipas, una práctica que podría incumplir normas sanitarias y de información al consumidor.
De acuerdo con la Oficina de Defensa del Consumidor (ODECO) Zona Golfo Norte, cuatro tiendas ya fueron sancionadas en lo que va del año tras detectarse irregularidades en la forma en que se comercializa el producto.
El titular de la dependencia regional, Manuel Alberto Leal Villarreal, explicó que cuando las tortillas se venden en hieleras o recipientes improvisados el consumidor no tiene certeza sobre datos básicos como el peso del producto, la fecha de elaboración o las condiciones de conservación.
Según detalló, esta práctica puede violar la NOM-187, que regula la higiene y manejo de la masa y la tortilla, así como la NOM-051, relacionada con el etiquetado e información comercial.
Además del tema sanitario, la autoridad señaló que esta modalidad de venta también puede afectar a las tortillerías que operan bajo normas establecidas.
Las verificaciones incluyen casos en los que las tortillas se distribuyen en motocicletas o se venden en abarrotes sin cumplir las condiciones de almacenamiento y etiquetado.
Profeco indicó que los establecimientos que incumplan las normas de manejo de alimentos o de información al consumidor pueden enfrentar sanciones conforme a la Ley Federal de Protección al Consumidor, dependiendo de las irregularidades detectadas.
La tortilla es uno de los alimentos básicos de mayor consumo en México, por lo que su comercialización está sujeta a normas sanitarias destinadas a garantizar calidad e información clara para los consumidores.
