MÉRIDA, Yuc., a 24 de agosto de 2026.- Viajar por la Península de Yucatán ahora también incluye una experiencia gastronómica sobre rieles. El Tren Maya puso en marcha Janal, su nuevo tren restaurante, con un recorrido inaugural entre las estaciones Mérida-Teya e Izamal.
El primer viaje salió de Mérida a las 11:40 horas y llegó al Pueblo Mágico de Izamal a las 12:30. Después de participar en actividades culturales, los pasajeros emprendieron el regreso a las 15:30 y concluyeron la experiencia en Mérida-Teya a las 16:20 horas.
Panuchos, chayitas y cerveza
El menú inaugural quedó en manos del chef David Cetina Medina y el restaurante La Tradición, quienes llevaron hasta los vagones una selección de cocina tradicional yucateca. Los comensales probaron brazo de reina, panuchos, chayitas y dulce de papaya, mientras observaban los paisajes desde las ventanas del convoy.
La experiencia también incluyó la Cerveza Tren Maya, creada para acompañar la propuesta culinaria y disponible en versiones clara y ámbar. El nombre Janal significa “comida” o “comer” en lengua maya, una elección que refleja el objetivo de convertir cada trayecto en una muestra de los sabores regionales.
¿Cuándo saldrá desde Cancún?
Los viajeros de Quintana Roo podrán acceder a esta experiencia en el recorrido Cancún-Izamal, programado de las 9:30 a las 11:30 horas. El regreso en la ruta Izamal-Cancún se realizará de las 16:00 a las 18:00 horas, según los horarios difundidos por el Tren Maya. La disponibilidad deberá confirmarse al momento de reservar y comprar los boletos.
El proyecto prevé incorporar platillos de Quintana Roo, Yucatán, Campeche, Tabasco y Chiapas, con la participación de chefs y restaurantes de los cinco estados. Con Janal, el Tren Maya busca que sus pasajeros no solo lleguen a un destino, sino que descubran la gastronomía del sureste mexicano durante el viaje.
